РЕННИН

РЕННИН (химозин, сычужный фермент), пищеварительный фермент, вырабатываемый в сычуге (отделе желудка) молодых жвачных животных. Расщепляет пептиды. Издавна используется в сыроварении.


Смотреть больше слов в «Современном энциклопедическом словаре»

РЕНО →← РЕННЕР

Синонимы слова "РЕННИН":

Смотреть что такое РЕННИН в других словарях:

РЕННИН

        химозин, сычужный фермент, протеолитический фермент (См. Протеолитические ферменты), вырабатываемый у молодых жвачных животных слизистой оболоч... смотреть

РЕННИН

реннин сущ., кол-во синонимов: 3 • ренназа (1) • фермент (253) • химозин (2) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: ренназа, фермент, химозин... смотреть

РЕННИН

РЕННИН, химозин, сычужный фермент, протеолитический фермент, вырабатываемый у молодых жвачных животных слизистой оболочкой сычуга - одного из отдел... смотреть

РЕННИН

РЕННИН химозин, протеолитич. фермент; вырабатывается у молодых жвачных животных слизистой оболочкой сычуга в виде неактивного предшественника — прорен... смотреть

РЕННИН

Rzeczownik реннин m Biologiczny podpuszczka f Chemiczny Biologiczny rennina f Chemiczny Biologiczny chymozyna f

РЕННИН

(химозин, сычужный фермент), пищеварит. фермент, вырабатываемый в сычуге (отделе желудка) молодых жвачных ж-ных. Расщепляет пептиды. Издавна использует... смотреть

РЕННИН

РЕННИН (химозин - сычужный фермент), пищеварительный фермент, вырабатываемый в сычуге (отделе желудка) молодых жвачных животных. Расщепляет пептиды. Издавна используется в сыроварении.<br>... смотреть

РЕННИН

- (химозин - сычужный фермент), пищеварительный фермент,вырабатываемый в сычуге (отделе желудка) молодых жвачных животных.Расщепляет пептиды. Издавна используется в сыроварении.... смотреть

РЕННИН

(2 м) (пищеварительный фермент; ср. ренин)Синонимы: ренназа, фермент, химозин

РЕННИН

renninСинонимы: ренназа, фермент, химозин

РЕННИН

[生化] 凝乳酶Синонимы: ренназа, фермент, химозин

РЕННИН

1) rennet 2) rennin

РЕННИН

chymosine, labferment, rennine

РЕННИН

хим. 1) chimosina 2) rennina

РЕННИН

1) Lab 2) Labenzym

РЕННИН (RENNIN)

фермент, вырабатываемый в желудке; способствует свертыванию молока. Этот фермент секретируется желудочными железами в неактивной форме - прореннина (prorennin), которая затем активизируется под действием соляной кислоты. Реннин в присутствии ионов кальция превращает казеиноген (молочный белок) в нерастворимый казеин. В результате молоко остается в желудке максимально длительное время, где на него действуют ферменты, способствующие перевариванию белков. Самое большое количество реннина можно обнаружить в желудке молодых млекопитающих. Источник: "Медицинский словарь"... смотреть

РЕННИН (ХИМОЗИН

РЕННИН (химозин , сычужный фермент), пищеварительный фермент, вырабатываемый в сычуге (отделе желудка) молодых жвачных животных. Расщепляет пептиды. Издавна используется в сыроварении.... смотреть

РЕННИН (ХИМОЗИН, СЫЧУЖНЫЙ ФЕРМЕНТ)

РЕННИН (химозин, сычужный фермент), пищеварительный фермент, вырабатываемый в сычуге (отделе желудка) молодых жвачных животных. Расщепляет пептиды. Издавна используется в сыроварении.... смотреть

T: 167