УКСУСНАЯ КИСЛОТА, СН3СООН

УКСУСНАЯ КИСЛОТА, СН3СООН, бесцветная с резким запахом жидкость. Для безводной, т. н. "ледяной", кислоты tпл 16, 75 °С, tкип 118, 1 °С. Получают окислением ацетальдегида и другими методами, пищевую уксусную кислоту - уксусно-кислым брожением спиртовых жидкостей. Применяют в пищевой промышленности, для получения лекарственных и душистых веществ, хлоруксусных кислот, как растворитель, напр. в производстве ацетата целлюлозы. Соли и эфиры уксусной кислоты наз. ацетатами.


Смотреть больше слов в «Современном энциклопедическом словаре»

УКСУСНАЯ ЭССЕНЦИЯ →← УКСУС

T: 254