Современный энциклопедический словарь
ЖИРНОМОЛОЧНОСТЬ
ЖИРНОМОЛОЧНОСТЬ, содержание жира в молоке, один из главных показателей его качества. Средняя жирномолочность (%): коров 3, 7, коз 4, 3, овец 7, 2, буйволов 7, 7, лошадей 1, 8.
Смотреть другие описания